غذا و چشم

غذاهایی که برای سلامت چشم و جلوگیری از آبمروارید مفیدند :

بینایی سالم برای کیفیت بالای زندگی ضروری است. یک رژیم متعادل مراقبت از چشم یک شاخص کلیدی برای حفظ سلامت چشم است. یکی از شایع‌ترین بیماری‌های بعد از سن که بینایی را تحت تأثیر قرار می‌دهد، آب مروارید است که می‌تواند با تیرگی عدسی چشم، دید واضح را به طور جدی مختل کند. خوشبختانه، غذاهای خاصی وجود دارد که به شما کمک می کند تا سلامت خود را حفظ کنید و احتمالاً خطر آب مروارید را کاهش دهید. در اینجا لیستی از ده غذای غنی از مواد مغذی برای سلامت چشم وجود دارد که می توانند در حفظ بینایی شفاف و واضح ما تفاوت ایجاد کنند:

1-هویج: هویج به خوبی با بینایی مرتبط است و سرشار از ویتامین A و بتا کاروتن است که برای بینایی خوب بسیار مهم است. ویتامین A قرنیه را سالم نگه می دارد و برای بینایی در نور کم لازم است. هویج همچنین دارای لوتئین و زیگزانتین است – آنتی اکسیدانی که ممکن است با محافظت از عدسی در برابر اکسیداسیون، خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد. گنجاندن هویج در رژیم غذایی خود می تواند به سادگی افزودن آن به سالاد و سوپ یا لذت بردن از آن به عنوان یک میان وعده ترد باشد.

2-اسفناج: اسفناج منبعی از مواد مغذی و یکی از مواد غذایی مفید برای سلامت چشم است. حاوی لوتئین و زآگزانتین است، رنگدانه هایی که در شبکیه وجود دارند. این مواد مغذی نور آبی مضر را فیلتر می کنند و از چشم ها در برابر فرآیند اکسیداتیو به نام استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. اسفناج همچنین منبع بالایی از آنتی اکسیدان ویتامین C است که با خنثی کردن رادیکال های آزاد که ممکن است به عدسی آسیب برساند در برابر تشکیل آب مروارید محافظت می کند. اسفناج را می توان به راحتی به عنوان سالاد، اسموتی یا سبزیجات در رژیم غذایی گنجاند.

3-زغال اخته: زغال اخته نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی برای سلامت چشم است. آنها منابع خوبی از هر دو ویتامین C و E هستند که عملکرد مشابهی برای محافظت از چشم شما در برابر آسیب اکسیداتیو دارند. آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته، به ویژه آنتوسیانین ها، از طریق اثرات ضد التهابی و تقویت مویرگ های داخل چشم، بر این اثر افزوده و از بینایی محافظت می کنند. زغال اخته را تازه، در اسموتی ها یا به عنوان رویه ماست یا بلغور جو دوسر میل کنید.

4-ماهی قزل آلا: ماهی سالمون منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 است که به حفظ سلامت چشم کمک می کند. با قابلیت‌هایی که برای اطمینان از مرطوب بودن چشم‌های ما دارند، از سندرم چشم خشک جلوگیری می‌کنند و با کاهش خطر دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن، وضعیتی که ممکن است منجر به تشکیل آب مروارید شود، مرتبط هستند. خواص ضد التهابی امگا 3 با کاهش احتمال تشکیل آب مروارید مرتبط است. ماهی سالمون را با کباب کردن، پختن یا اضافه کردن آن به سالاد در وعده های غذایی خود بگنجانید.

5-سیب زمینی شیرین: سیب زمینی شیرین یکی دیگر از منابع شگفت انگیز بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. همانطور که قبلا ذکر شد، این ویتامین در قرنیه و شبکیه چشم بسیار مهم است. آنها حاوی ویتامین C با آنتی اکسیدان هایی هستند که از چشم ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. می توان آن را پخت، له کرد یا به عنوان یک نوع سالم در دستور العمل های مختلف اضافه کرد.

6-آجیل و دانه ها: آنها منبع خوبی از ویتامین E هستند، آنتی اکسیدان قوی دیگری که از سلول های چشم در برابر اثرات نامطلوب رادیکال های آزاد محافظت می کند. ویتامین E پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کند می کند و خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد. آنها غذاهایی با مواد مغذی هستند، بنابراین بادام، گردو، دانه کتان و دانه چیا را می توان به سالاد و ماست اضافه کرد یا به عنوان میان وعده مصرف کرد.

7-فلفل دلمه ای: فلفل دلمه ای قرمز و زرد به ویژه سرشار از ویتامین C است. این ویتامین مهمی است که نقش مهمی در حفظ سلامت رگ های خونی چشم و محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو دارد. همچنین به تولید کلاژن در یکپارچگی ساختاری لنز کمک می کند. از فلفل دلمه ای در سالاد، به عنوان یک میان وعده ترد یا پخته شده در غذاهای مختلف لذت ببرید.

8-تخم مرغ: لوتئین و زیگزانتین، آنتی اکسیدان ها، به مقدار قابل توجهی در تخم مرغ وجود دارند و در شبکیه چشم متمرکز می شوند. آنها کمک زیادی به محافظت از چشم در برابر تخریب نور و آسیب اکسیداتیو می کنند. آنها همچنین حاوی روی هستند – یک ماده معدنی مهم در حفظ سلامت شبکیه چشم و جلوگیری از دژنراسیون ماکولا مرتبط. تخم مرغ بخورید؛ آنها به راحتی ثابت می شوند، یا به صورت آب پز، مخلوط یا به عنوان بخشی از املت.

9-گوجه فرنگی: گوجه فرنگی منبع عالی لیکوپن است که نقش حیاتی در مبارزه با رادیکال های آزاد دارد که به دلیل اشعه ماوراء بنفش و استرس اکسیداتیو باعث آسیب به چشم می شوند. همچنین گفته می شود که لیکوپن خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می دهد. تهیه گوجه فرنگی باعث افزایش در دسترس بودن لیکوپن می شود، بنابراین غذاهایی را با سس یا سوپ گوجه فرنگی امتحان کنید.

10-پرتقال: مشخص شده است که مرکبات سرشار از ویتامین C هستند. ویتامین C یک منبع آنتی اکسیدانی است که به ساخت و حفظ عروق خونی سالم در چشم کمک می کند و از آب مروارید جلوگیری می کند. به بازسازی سایر آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E کمک می کند که برای بینایی فرد مفید است. سایر مرکبات از جمله گریپ فروت و لیمو سرشار از ویتامین C هستند و می توان آنها را به صورت تازه یا آب میوه مصرف کرد.

نتیجه گیری
یکی از محبوب ترین خوراکی ها برای سلامت چشم، رژیم غذایی سرشار از آنها است زیرا بینایی را حفظ کرده و از آب مروارید جلوگیری می کند. میوه ها، سبزیجات، آجیل و ماهی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید، آن چیزی است که چشمان شما برای حفظ سلامتی و حفظ طول عمر نیاز دارند و مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مهم را تامین می کند. اما به یاد داشته باشید که رژیم غذایی نقش مهمی در مراقبت از چشم ایفا می کند، اما قرار گرفتن بیش از حد در معرض اشعه ماوراء بنفش هرگز خوب نیست، و همچنین سیگار کشیدن نیز خوب نیست. اگر در مورد بینایی خود نگرانی دارید یا علائم آب مروارید را تجربه می کنید، مشورت با یک متخصص بسیار مهم است. یافتن جراحان ماهر آب مروارید در نزدیکی شما می تواند به شما کمک کند که بهترین مراقبت ممکن را دریافت کنید. ترکیب یک رژیم غذایی سالم برای جلوگیری از آب مروارید، معاینات منظم چشم و مراقبت های حرفه ای به شما کمک می کند بینایی شفاف و پر جنب و جوش را برای سال ها حفظ کنید.