ویتامین C به رشد مویرگ های سالم، لثه ،دندان ،غضروف و جذب آهن کمک می کند. در حقیقت و بدون اغراق همه سلول های بدن از جمله سلول های چشم به این ویتامین وابسته هستند.این ویتامین سلامت عروق خونی چشم را حمایت می کند .و از آنجا که بدن ما نمی تواند ویتامین C را تولید کند لذا باید آن را از طریق مواد غذایی و میوه ها تامین کند.
مطالعات گوناگونی رابطه مصرف ویتامین C و سلامت چشم را نشان داده اند .در یک مطالعه دیده شد که زنانی که به مدت 10 سال این ویتامین را مصرف کرده اند 64 درصد میزان پیشرفت کاتاراکت در آنها کاهش یافت.
